本日はいつもお世話になっている当店が使用している製麺会社の柄木田製粉株式会社さんに製麺教室を開いて頂きました。前から製麺の事を勉強したいと思っていたので、本日は大変勉強になりました。小麦にも色々種類がある事や、小麦が弥生時代から栽培されていた事や‼️知らなかった事がいっぱいありました。何より製麺作業をする時に気を付けないといけない事や、温度管理の事とかを色々教えて頂きました。まだまだこれからも色々勉強をしていき頑張っていきたいと思います。本日は忙しい中、勉強会を開いて頂いた柄木田製粉株式会社さんには大変感謝しています。また勉強しに行きたいと思いますのでこれから宜しくお願いします。

MENYABIBIRI   店長　高尾英俊

いつもご来店ありがとうござます。

本日27日より31日までの5日間飛鳥中学校より2名の生徒さんたちが職業体験に来てくれました。

瑠翔くんと伶桜くんです。

朝から元気に頑張ってくれてますので皆様温かい目で見守ってあげたくれますようお願い申し上げます。

いつもご来店ありがとうござます。
いきなりの激しい夕立ですが皆様大丈夫でしょうか？
少し暑さは和らぐかもですが…
更に更に只今、販売中の猫舌中華そば「冷やしラーメン」を食べる事により更に冷んやりできますのでまだ食べた事のない方は是非ご賞味ください。
かなりの確率でハマります^_^
僕がその張本人ですから…‼︎
煮干しがしっかり効いたスープに醤油ベースのカエシ、
国産小麦100%使用の自家製麺、白ネギ、カイワレ、自家製レアチャーシュー、柚子の香りで後味のさっぱり感！
非常にバランスのとれた一杯に仕上がっています。
更に更に当店自慢のデカ唐揚げを沈めて食べると更に美味さがレベルアップ！
是非興味のある方は挑戦してみてください。
この夏マストな一杯です。^_^

いつもご来店ありがとうございます。
店長のりょうたです。
近頃朝晩は寒くなってきましたねー
体調にはくれぐれも気をつけて下さい。
新しく出来たリフレッシュ休暇制度を利用し、従業員達は満喫したようですね…^_^
そして僕もリフレッシュ休暇を利用し、休みを満喫させて頂きました。
久しぶりに京都タワーに登りバンジージャンプしてきました！！
っとはいってもVRです。(笑)
所詮バーチャルだろって思ってましたが、かなりリアルな映像と体感！ゴーグルとイヤホンをセットし、周りを見渡せば京都の市内が忠実に再現されていました。
下を見ればヒヤヒヤする高さ(汗)
う〜ん実にリアル！
ゴーグルを取れば現実に戻ります。
恐るべし世界観でした！
興味のある方は是非京都タワーへGO!
今後のVR業界に更なる期待！！
次のリフレッシュ休暇では本物バンジーかぁ？

さぁ仕事仕事(^^)
りょうたでした。

こんにちわ。bibiriで働いている健人です。

既に社員がブログであげていますが、今年からリフレッシュ休暇制度ができました。

先日、僕もそれを利用させてもらい、東京に帰省してきました。久々の東京でしたが、相変わらず人の多さにビビりまくりでした笑

なかなか東京に寄る機会がないので、このタイミングで何件かラーメン屋行ってきました。トップ画像は、そこで撮った写真です。

東京の激戦区でも行列ができる店…とても良い刺激を受けられました。

こんにちは。
いつもありがとうございます。
麺屋BIBIRIで稼働しております天野です。
今年よりリフレッシュ休暇を頂けるようになり日帰りですが、吉野へ温泉に行ってきました。
天気も良くとても気持ちよかったですね〜
車を停めて徒歩で川沿いを歩きながらゆっくりと時間を過ごしておりました。
近くにモンブランが有名なお店があったので久々に食べれてこれまた最高(^ ^)
体の疲れも取れ明日からまた頑張りたいと思います！
麺屋BIBIRIを引き続き宜しくお願い致します。